El Bulli cerrará por 2 años
Cathy Tsui 11:20PM, 28 enero 2010. Hong Kong.
El Bulli, el restaurante español que es elegido como el mejor restaurante del mundo, cerrará durante dos años en 2012 y 2013. Ferrá Adriá, el chef del Bulli dijo a la prensa que necesita tiempo para crear la comida nueva y innovadora. Aunque el restaurante ya ha obtenido tres estrellas de Michelín, Adriá ha planeado por un cambio de su menú con una imagen nueva. "Necesito tiempo para decidir la orientación del Bulli. Supongo que va a ser muy diferente en 2014 cuando volverá." dijo Adriá en la conferencia en Madrid anteayer.
Las horas del trabajo le ha presionado mucho a Adriá, trabajaba 15 horas cada día y estaba muy cansado. "No podría tener la creatividad si tengo mucho estrés. He trabajado 25 años con mi equipo todos los días, entonces estamos muy contentos en este pausa porque podemos pasar más tiempo con nuestra familia." Adriá contestó a la prensa.
Adriá decidió que va a visitar Hong Kong durante dos años para investigar las comidas chinas que le fascinan. Le gusta el Tofu frito que huele mal, un tentempié famoso en Hong Kong. Tiene la intención de cambiar el olor o añadirlo en otra comida. Dijo que todavía es un secreto. Dado que hay muchas comidas fantásticas en Hong Kong, supongamos que podría imaginar y inventar muchos platos nuevos.
6 comentarios:
¿Es una noticia real? ¿Cómo has conocido esta? Me parece que ahora 'tofu' ha llegado a ser muy favorito en el mundo, especialmente en europa.
jajaja no no no, las primeras son verdaderos, ¡pero el último párrafo es ficticio!
Es horrible si Adriá va a añadir el olor a otra comida.. =P
Hum, espero que no añada el olor del stinky tofu, porque está muy rico pero el olor es tan malooooo...
¡¡ Jajajaja, pero he visto un artículo extranjero que se dice el olor del tofu puede comparar con el queso azul..!!
para comidas chinas....me encanta comer 'dim sum' :)
¡A mí también!
Creo que podemos ir al restaurante juntos en un día después del clase* quizás el fin de semestre y podemos celebrar~
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